Tortillas rellenas

Hoy es día de receta especial. Como algunos ya sabréis se trata de recetas un poco más complejas, pero particularmente sabrosas.

Vamos a preparar unas 7 tortillas rellenas de carne picada, para ello necesitamos:

• 1/2 kg. de carne picada al gusto (cerdo y ternera, pollo y cerdo, etc.)
• 1 cebolla
• Pimienta molida
• Sal
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de leche
• 7 huevos
• Tomate frito
• Queso rallado

Recetario 2 .0 - Tus recetas y las de tus contactos en tu móvil o tablet

Hoy os traemos algo mejor que una receta, os presentamos la nueva versión de la aplicación 'Recetario de Rosa' para móviles y tablets donde puedes guardar todas tus recetas. Y ahora, además, podéis consultar las recetas de vuestros amigos y familiares.

Contactos en 'Recetario de Rosa 2.0'

En esta nueva versión podéis ver las recetas de todos aquellos contactos de vuestra agenda que utilicen la nueva versión de la aplicación 'Recetario de Rosa'.
Para los que queráis conservar vuestras recetas en secreto, podéis deshabilitar está opción.

Si aún no tienes la aplicación o deseas actualizarla, descárgala haciendo click en alguno de los siguientes botones:

Hígado en ajillo con patatas

Hoy tenemos una sabrosa receta para preparar hígado de cerdo o de cordero acompañado de patatas. Para 4 personas vamos a necesitar:

• 1 Hígado de cordero o aprox. 3/4 de hígado de cerdo.
• 1 Pimiento verde
• 2 Tomates maduros
• Unos granos de pimienta
• 1 Hoja de laurel
• 1 Clavo
• 2 ó 3 ajos
• 1 Pimiento seco (opcional)
• Azafrán en polvo (o colorante)
• 1/2 litro de agua
• Aceite
• Sal
• Patatas

Conejo con pimiento y tomate

Recientemente hemos podido ver como la madre del famoso chef Chicote preparaba en el conocido programa de televisión 'Top Chef' un conejo con tomate. Aprovechando la ocasión os ofrecemos otra forma de prepararlo al más estilo almeriense de la abuela Rosa. Con esta receta obtendremos todo el sabor preparándola de una manera muy sencilla.

Para una buena fuente de conejo con pimiento y tomate necesitaremos:

• 1 conejo de 1.200 gramos aproximadamente (en trozos)
• 1,5 kg de tomates maduros
• 2 pimientos verdes italianos
• Aceite
• Sal

Tarta (o Flan) de queso

Para la primera receta dulce del blog de la abuela Rosa os hemos preparado un sencillísimo plato que podréis preparar con unos ingredientes muy comunes:

• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada de 375ml
• 300 gr. de queso de untar (por ej. Philadelphia)
• Un poco de mantequilla

Sardinas en escabeche

Para hoy os traemos otra de las recetas especiales de la abuela Rosa. Se trata de sardinas escabechadas, una receta tan rica como fácil de preparar. Eso sí, recomendamos prepararla un día antes para que coja todo su sabor.

Para escabechar más o menos 1/2 kilo de sardinas vamos a utilizar:

• 1/2 kilo de sardinas
• Sal
• Harina
• Aceite
• Laurel
• Azafran
• Pimienta
• 3 dientes de ajo
• 1 clavo
• Cominos
• Vinagre
• Agua

Paella de pollo / Arroz con pollo

Hoy les traemos una receta de otra variedad de paella, esta vez con pollo. Una receta fácil de preparar con unos ingredientes muy sencillos.

Para preparar una buena paella de 4 a 6 personas necesitaremos:

• 1/2 pollo troceado
• 1 cebolla mediana
• 4 tomates medianos
• 2 alcachofas
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 100 gr. de guisantes
• 6 puñados de arroz
• Un poco de perejil
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aprox. 1 litro de agua
• 1 hoja de laurel
• Unos granos de pimienta
• Un poco de comino
• Un poco de azafran en polvo
• Aceite
• Sal
• 2 pastillas de caldo