Tortillas rellenas

Hoy es día de receta especial. Como algunos ya sabréis se trata de recetas un poco más complejas, pero particularmente sabrosas.

Vamos a preparar unas 7 tortillas rellenas de carne picada, para ello necesitamos:

• 1/2 kg. de carne picada al gusto (cerdo y ternera, pollo y cerdo, etc.)
• 1 cebolla
• Pimienta molida
• Sal
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de leche
• 7 huevos
• Tomate frito
• Queso rallado

Paella de pollo / Arroz con pollo

Hoy les traemos una receta de otra variedad de paella, esta vez con pollo. Una receta fácil de preparar con unos ingredientes muy sencillos.

Para preparar una buena paella de 4 a 6 personas necesitaremos:

• 1/2 pollo troceado
• 1 cebolla mediana
• 4 tomates medianos
• 2 alcachofas
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 100 gr. de guisantes
• 6 puñados de arroz
• Un poco de perejil
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aprox. 1 litro de agua
• 1 hoja de laurel
• Unos granos de pimienta
• Un poco de comino
• Un poco de azafran en polvo
• Aceite
• Sal
• 2 pastillas de caldo

Pimientos rellenos de carne picada

Vamos a comenzar este blog con una receta muy sencilla pero no por ello menos sabrosa. Solamente se requieren unos ingredientes básicos: pimientos, carne picada, ajo, huevo, tomate triturado, aceite, sal y pimienta.

Estas son las cantidades necesarias para rellenar 5 pimientos:

• 500 g de carne picada de ternera, de pollo o de cerdo (según gusto).
• 1 diente de ajo.
• 1 huevo.
• 1 lata de tomate natural triturado (800 g).
• Una pizca de sal.
• Un poco de pimienta molida.
• Un poco de aceite de oliva.