Arroz con pulpo / Paella de pulpo

Esta semana les traemos una receta muy típica, pero con el toque especial de la abuela Rosa.

Para preparar un arroz con pulpo (o paella de pulpo) para 5 personas necesitaremos:

• 1 kg. de pulpo.
• Media cebolla.
• 2 pimientos.
• 150g de habas pequeñas o guisantes.
• 3 tomates.
• Arroz para 5 personas.
• 1 hoja de laurel.
• Un poco de sal.
• Gambas al gusto.
• Aceite.
• 2 pastillas de caldo.
• Un poco de Azafrán en polvo.
• 1 litro de agua (aprox).
• Un poco de comino.
• Pimienta en grano.
• 3 dientes de ajos medianos.
• Un poco de perejil.