Lomo con ajos

La primera receta de esta semana va a ser una de las más fáciles y ricas que os vamos a ofrecer.

Para una buena ración vamos a necesitar:

• Lomo o jamón de cerdo (3/4 de Kg)
• Panceta fresca (300 g)
• 1 cabeza de ajos
• 1 hoja de laurel
• Vino blanco (1 vaso)
• Aceite de oliva
• Sal

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Primero trocearemos la carne (si no se ha comprado troceada), la panceta y los ajos, y sazonamos la carne.

Ingredientes

Ponemos la sartén con un dedo de aceite a fuego fuerte y una vez que el aceite esté templado añadimos la carne, la panceta, la hoja de laurel y los ajos troceados.

Cuando empiece a hervir el aceite se baja a fuego medio y lo vamos moviendo de vez en cuando durante unos 10 o 15 min.

Cuando la carne comienze a dorarse la rociamos con el vaso de vino blanco y seguimos moviendo hasta que se consuma el vino. Una vez consumido ya estará listo.

Lomo con ajos

¡A comer!

Consejo: si sobra se puede guardar y tomar de tapa para el día siguiente que aún está más rico.